DISOSSO E TAGLIO
In questa sezione vengono presentate le soluzioni tecniche relative alle attività di disosso e taglio della carne ed eventuali casi di studio di applicazione delle soluzioni in contesti applicativi. Ogni caso analizza nel dettaglio l’applicazione pratica di soluzioni tecniche che permettono all’operatore di svolgere le attività di disosso e taglio della carne riducendo o eliminando il rischio da sovraccarico biomeccanico, mantenendo posture corrette e in un contesto di confort microclimatico.
DISOSSO E TAGLIO
UN PROGETTO IN ESPANSIONE
La seguente raccolta non si propone come un elenco esaustivo, ma rappresenta la prima versione di un documento in continuo aggiornamento, a espressione dello stato attuale del progresso tecnico rispetto alle tecnologie per il lavoro negli ambienti confinati.
Ogni lettore è così invitato a contribuire all’aggiornamento di questo documento, segnalando agli autori l’eventuale esistenza di nuove tecnologie per l’eliminazione del rischio del lavoro negli ambienti confinati.
Allo stesso modo, il lettore è invitato a segnalare soluzioni di pari caratteristiche di quelle proposte, così da arricchire l’elenco dei produttori riportato per ciascuna soluzione.
Con questo lavoro, gli autori non intendono sponsorizzare alcuna azienda o soluzione citata, quantomeno validare le tecnologie presentate e il loro utilizzo. Si richiamano pertanto i principi della progettazione sicura delle attività lavorative e delle postazioni di lavoro, nonché la necessità di eseguire, in modo preliminare, una corretta analisi e valutazione dei rischi.
